• goldfond1

Зулейха Шигапова: Все, за что берешься, должно быть сделано хорошо

Почетных грамот и прочих благодарственных писем – два мешка. За стеклом витрины кабинета – три статуэтки почетной награды фонда «Перспектива» в номинации «Человек года». Звание заслуженного работника Татарстана. И большой бизнес, крепко стоящий на ногах – всего этого Зулейха Шигапова добилась сама.

В детстве Зулейха Кирамовна получила традиционное татарское воспитание. Мама научила домашнему хозяйству. «Девочка должна уметь всё» - говорила мама. И она в свою очередь научила своих детей всему, что умела. Вспоминает, как уезжая с большими клетчатыми сумками за товаром – об этом расскажем чуть ниже – она оставляла дочь на хозяйстве. И та, семилетняя, чтобы дотянуться до газовых конфорок, подставляла скамеечку. И так готовила на всю семью… Родители и бабушка с дедушкой у Зулейхи были богобоязненными людьми. Все, за что берешься, должно быть сделано хорошо – таков главный посыл их веры. Эти правила прививали и своим детям, и передавали по наследству внукам. Оттого, наверное, бизнес Шигаповой, выстроенный на этом основании, оказался настолько сильным. И сегодня, спустя двадцать шесть лет с его основания, включает в себя две аптеки, продуктовый магазин, кафе и огромное производство, обеспечивающее питанием школы и больницы города Чистополь, республика Татарстан. А начиналось все очень непросто. Закончив Лаишевский сельскохозяйственный техникум по специальности бухгалтер-экономист, устроилась в школьную бухгалтерию. Но, вскоре ушла на кухню – обожала эту атмосферу, заполненную запахами, звуками посуды, льющейся воды… Пошла учиться на кулинарных курсах, одних, других. В итоге доросла до повара пятого разряда с правом личного бракеража – право, данное далеко не каждому повару. В 1990-м году Зулейху Шигапову поставили завпроизводством комбината школьного питания. А в 1994-м под ее началом была организована база «Школьник», объединяющая все городские школьные столовые. Тогда же она идет получать второе высшее образование по специальности менеджер… - Три года мы работали без зарплат. Тогда же было время взаимозачетов и бартера. Ладно мы, у нас хоть продукты, а кто-то ведь в то время и велосипедами зарплату получал… Жили бедно. Дом – голые стены, не было самого необходимого. И тогда Зулейха Кирамовна решила пойти в челночницы. Огромные клетчатые сумки, набитые товаром, до земли оттягивавшие руки, поезда, бандиты, бессонные ночи на перевалочных пунктах – все было. В одну из поездок она не рассчитала собственные силы и, когда тащила баулы к вагону, почувствовала, как в боку справа что-то беспокоит… В вагоне, обнаружила, что разошелся шов от недавней операции. Чудом удалось дотянуть до операции. Выжила. И полностью сосредоточилась на развитии комбината школьного питания. Ремонтировала пищеблоки, завозила новое оборудование, нанимала персонал – многие из тех, кто пришел тогда в ее команду, так и работают с нею до сих пор. Открыла продуктовый магазин и кафе. Однажды в Чистополь приехал Айрат Фаррахов, в то время возглавлявший министерство здравоохранения Татарстана. Заехав в ее кафе пообедать, оценив вкус и сервис, с ходу предложил ей взять под свой надзор пищеблоки всех лечебных учреждений Чистополя. И снова все удалось. Зулейха Кирамовна наладила поставки питания в больницы. Получив грант, привела все помещения в полное соответствие с санитарными нормами, установила новое оборудование. Теперь, говорит она, стерильность в пищеблоках сравнима разве только со стерильностью операционных. А ведь параллельно со всеми этими подвигами Зулейха Кирамовна умудрялась быть и просто женой и мамой троих детей. Готовила национальные блюда, следила за домом, воспитывала. Все трое радуют и успехами, и внуками. Поддерживая и приумножая достижения своих родителей…

Просмотров: 6
  • Одноклассники Social Иконка
  • Vkontakte Social Иконка
  • Facebook Социальной Иконка